Pantone Greenery – il colore come veicolo di significati

Un articolo del 2013 di Panorama.it spiega che “nel colore, a quanto pare, c’è molto più che un semplice colore: un’intera galassia di significati culturali, sociali e biologici gravita attorno alla semplice chimica del pigmento. Un universo che, come ogni universo, si espande nel tempo senza mai cessare di modificarsi e che influenza la nostra percezione […]

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Arte(fatto) -Ritratti a regola d’arte

La storia ha attraversato una forte evoluzione del ritratto, passando da iconografie stilizzate a volti idealizzati, alla ricerca della perfezione, ma privi di espressione, ad altri, invece, carichi di pathos; da volti di profilo, segno di potenza e regalità, a volti frontali e a tre quarti, simbolo di serena leggerezza, sino ad approdare a volti […]

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Il Crudo e il Cotto – Claude Lévi-Strauss

Ouverture Dal titolo potrebbe sembrare un libro di cucina. Invece si tratta di uno dei più celebri trattati del Novecento sulla Mitologia. È anche l’opera più citata di Claude Lévi-Strauss, primo dei quattro volumi delle Mythologiques, rieditato dal Saggiatore nel 2016 dopo cinquantadue anni dalla sua prima uscita. Sinfonia breve Quindi, se non è un […]

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Food Photography – intervista a Valeria Valdambrini

Bentrovati nella rubrica dedicata alla Food photography. Facciamo un breve passo indietro, di cosa parliamo? E’ l’ultima tendenza del mondo della fotografia specializzata in cibo, che ha lo scopo di rendere l’immagine “appetibile” grazie a un certo numero di accorgimenti tecnici e visuali, volti a rendere pietanze e cibi allettanti e invitanti, attivando gli apparati sensoriali […]

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Da Amber Locke a Arthur Coulet – Le mode alimentari non solo nel piatto

Vegetarianesimo, veganesimo, bio, kilometro 0, gluten free, no olio di palma… Quante sono le mode alimentari che, sempre più, si sviluppano e si diffondono? Tra scelte salutistiche, ideologiche, di necessità e intolleranze, tipi differenti di cucina e di alimentazione sono sempre in continua evoluzione, con l’emergere costante di nuove diete, pronte a diventare la nuova moda del […]

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Pantone -la palette del cibo

Torna la coloratissima rubrica dedicata a Pantone e al cibo. Oggi però non è un giorno come gli altri, è il lunedì più triste dell’anno, il cosiddetto Blue Monday. Malinconia, tristezza e nostalgia accumulata dai giorni di festa natalizi, tornano a galla e diventano i protagonisti di questa uggiosa giornata. Ma tranquilli amici, noi abbiamo la […]

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Dan Cretu: food art? No, lui la chiama Eco Art

Avete mai sentito parlare di Eco Art? Beh, in un certo senso è così che definisce la sua arte Dan Cretu, fotografo e visual artist rumeno che, con il cibo, ricrea oggetti che possiamo trovare nella nostra quotidianità. Come egli stesso ha rivelato in un’intervista per pixel77, sin dalla sua prima creazione di food art, […]

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Holly Fox – patterns & cake design

Nella nostra rubrica che parla della Food photography non potevamo, prima o poi, non dedicare un articolo alla cake design. Wikipedia la definisce come l’arte culinaria di decorare, utilizzando pasta di zucchero, glassa e altri elementi decorativi commestibili, torte o piccoli dolci al fine di renderli visivamente più interessanti. Infatti non si tratta più di realizzare dolci soltanto […]

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Il suono della lasagna di Massimo Bottura: il cibo diventa un concerto

“And how does that make you feel?” Massimo Bottura lo sussurra all’orecchio elettronico di un manichino di quelli stile crash test. Fra i suoi denti scrocchia la corsticina di una lasagna, impiattata al termine di una procedura che ha a che fare più con la chimica che coi fornelli. Vorresti esserci tu seduto al tavolino apparecchiato. […]

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Karen Cantuq – @mydailypantone

Nello scorso articolo della nostra rubrica Pantone, abbiamo parlato dell’edizione natalizia che il “brand monocolore” ha realizzato e diffuso, creando nuovi packaging per gli amanti del panettone. Le feste ormai sono finite ma di cibo parliamo sempre, questa volta abbinato alla grafica di Karen Cantuq. Messicana, studia per diventare interior designer, ama la natura e […]

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