Arte(fatto) -Ritratti a regola d’arte

La storia ha attraversato una forte evoluzione del ritratto, passando da iconografie stilizzate a volti idealizzati, alla ricerca della perfezione, ma privi di espressione, ad altri, invece, carichi di pathos; da volti di profilo, segno di potenza e regalità, a volti frontali e a tre quarti, simbolo di serena leggerezza, sino ad approdare a volti […]

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Il Crudo e il Cotto – Claude Lévi-Strauss

Ouverture Dal titolo potrebbe sembrare un libro di cucina. Invece si tratta di uno dei più celebri trattati del Novecento sulla Mitologia. È anche l’opera più citata di Claude Lévi-Strauss, primo dei quattro volumi delle Mythologiques, rieditato dal Saggiatore nel 2016 dopo cinquantadue anni dalla sua prima uscita. Sinfonia breve Quindi, se non è un […]

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Arte(fatto) – L’arte del Trinciante

Riuscireste mai a tagliare un pezzo di carne in “aria”? Più precisamente, la mano sinistra dovrebbe imboccare con la forcina il cibo, sollevandolo in alto, mentre la destra dovrebbe iniziare a tagliare secondo regole anatomiche ben precise. Dopo questo gioco di maestria, i pezzi dovrebbero cadere sul piatto senza essere toccati, poi salati e presentati […]

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Arte(fatto) – Sulla Natura Morta

Molti chiamano quest’opera Fiscella, anche se è conosciuta con un nome più tradizionale. Avete già capito di che cosa sto parlando? Provo a darvi qualche altro indizio. Si tratta di un dipinto, un olio su tela, realizzato da Michelangelo Merisi tra il 1597 e il 1599 circa; commissionato dal cardinale Francesco Maria Del Monte al […]

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Cucina futurista, quando il food porn era vergine

Era il 28 dicembre 1930 quando Marinetti pubblicò il Manifesto della cucina futurista: 86 anni dopo quell’invito alla verginità gustativa è ancora attuale e trova eredi tra la nouvelle cuisine e il food porn. La cucina futurista fu una vera esperienza estetica più che un ricettario in stile Pellegrino Artusi. Non mancavano però le ricette, molte delle quali assurde, per scuotere gli animi con la materia, così come tuonò il padre del futurismo in una delle prime cene che shoccarono i critici gastronomici dell’epoca…

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David Schwen – #pantonepairings

A proposito di arte&food, qui si parla di Pantone. L’azienda statunitense nata negli anni ’60, che si occupa principalmente della categorizzazione e identificazione dei colori, nell’ultimo decennio ha dato il via a un nuovo modo di rappresentare le cose, i momenti, le persone scatenando la creatività e la fantasia di tutti i seguaci creativi, appassionati del mondo […]

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Dicembre al Museo – MIBACT

C’è un fantasma che si aggira per il Ministero dei Beni Culturali. E’ lo spettro di Olio su Tela. Che s’intrufola nell’iniziativa del MIBACT “Lo zoo delle meraviglie“, nell’ambito del #dicembrealmuseo, per piazzare un hashtag intruso: #followtheoliva.   Non ce ne vogliano i creativi istituzionali, il nostro è solo un occhiolino strizzato per giocare con la […]

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The Oliva Manifesto: Inno al De Gustibus

Pensate per un attimo al cibo al di là di tutte le immagini più evidenti che può rivestire nella quotidianità. Quindi escludete gusto, odore, sapore, ricette, diete e recensioni, e fate spazio al cibo come “colore, valore, rappresentazione”. Questo è il primo enunciato che ispira “The Oliva Manifesto”, l’Inno al De Gustibus che porta in […]

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