La Romagna in tavola, ma in mosaico

Fate un giro in Romagna, la terra del mattarello, del cappelletto, della pasta ripiena. Fate un salto a Ravenna, la capitale del mosaico. Unite gli ingredienti e otterrete un ricettario in tre dimensioni, che non si sfoglia ma si percorre a tappe e si osserva. Silvia Naddeo lo ha chiamato “Ricetta n.7: Cappelletti all’uso di Romagna”. La […]

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Henry Hargreaves – cibo da studio

“Lo stomaco è il maestro di musica che infrena e sprona la grande orchestra delle grandi passioni; lo stomaco vuoto suona il fagotto del livore e il flauto dell’invidia; lo stomaco pieno batte il sistro del piacere e il tamburo della gioia“. Così affermava Gioacchino Rossini, noto compositore pesarese che, con questa metafora ben riuscita, allude […]

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Ultra Violet: Color of the Year 2018

Come ogni anno, l’attesissimo Color of the Year by Pantone è stato annunciato: 18-3838 Ultra Violet sarà il colore del 2018, comune denominatore tra arte, moda, design, vetrine e beauty. L’icona Pantone è accompagnata da uno sfondo cosmico, simbolo del vasto ed illimitato cielo notturno che evoca ciò che è possibile fare anche al di là del […]

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Bomboloni da appendere. L’inganno delle ceramiche di Ermes Ricci

Il rischio di dargli un morso è alto. E il pericolo di perdere un dente nel farlo, pure. Cadere nel tranello delle ceramiche di Ermes Ricci è facile. Perché la materia con cui lui crea i suoi bellissimi piatti, a un certo punto sembra trasformarsi in altro, perdendo la solidità per ammorbidirsi, farsi croccante, golosa, […]

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